Wegen Renovierung geschlossen

Vom 8.02. bis zum 14.02.2024 ist unser Restaurant, wegen Renovierungsarbeiten geschlossen.

Das HASE Restaurant Team wünscht Ihnen eine schöne Karnevalszeit.

Silvester Menü 2023

Silvester 2019 im HASE Restaurant

Unser Küchenteam hat für den diesjährigen Silvesterabend ein wunderbares Menü zusammengestellt. Jeder Koch hat ein Gericht beigesteuert und freut sich auf einen kulinarischen Abend mit Ihnen.

Ab 19:00 Uhr empfangen wir Sie zu einem Aperitif und servieren Ihnen anschließend unser diesjähriges Silvestermenü:

Silvester Menü 2023

Jörg & Vincenzo

Kingfischravioli / Kardamonsauce / Tarallo / Aperolperlen

Dreierlei Weinbergschnecken / Ochsenmark / Schnittlauchöl


Anna

Cevice vom Island Kabeljau / Miesmuscheln / Süßkartoffel / Cornnuts / Pisco Sour


Marcus & Joshua

Crepinette vom Eifeler Wildhasen / Kerbelwurzel / Kräutersalat


Val & Jay

Ballotine vom Perlhuhn / Mole Negro / Tamales / Kombucha-Hominy Succotash


Lukas

Weißer Schoko-Gewürz-Legostein / Pastinakeneis / Himbeere / Rote Bete / Sauerklee

Preis pro Person: 129,00 €

Unser gemeinsamer Abend endet um 23:00 Uhr. Auf Wunsch organisieren wir Ihnen gerne ein Taxi zu der von Ihnen gewünschten Zeit. Bitte sprechen Sie uns bei Ihrer Reservierung an.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Ihr HASE Restaurant Team

Friaulischen Woche vom 23.10. – 28.10.2023

Liebe Genießer,

Wir freuen uns, Sie zur „Friaulischen Woche“ im Hase Restaurant einzuladen, bei der wir die kulinarische Vielfalt dieser wunderschönen Region im Nordosten Italiens zelebrieren werden. Tauchen Sie ein in die Aromen und Traditionen von Friaul-Julisch Venetien, während wir eine exklusive kulinarische Reise mit einem besonderen Menü und erlesenen Weinen vom renommierten Weingut Livio Felluga für Sie vorbereitet haben.

Termin: Vom Montag, 23.10. bis Samstag, 28.10.2023

Ort: Hase Restaurant, St. Apern Str. 7, 50677 Köln

Begleiten Sie uns auf dieser gastronomischen Reise und lassen Sie sich von unseren talentierten Köchen mit einer sorgfältig kuratierten Menükarte verwöhnen. Alle Menügänge können auch einzeln genossen werden, sodass Sie die Freiheit haben, Ihre kulinarische Reise ganz nach Ihren Wünschen zu gestalten. Hier ist eine detaillierte Übersicht unseres Menüs:

Vorspeise:

Affettati di Osvaldo e frico – Schinkenpezialitäten von D`Oswaldo mit Kartoffel-Käse-Schnitte.
Weinbegleitung: 2018 Friulano „Sigar“ vom Weingut Livio Felluga

Zwischengang:

Blecs al burro / salvia / Montasio stagionato – Buchweizen Pasta mit Butter, Salbei und gereiftem Montasio Käse.
Weinbegleitung: 2013 Abbazia di Rosazzo vom Weingut Livio Felluga.

Hauptgericht:

Stufato di maiale guanciale / pancia croccante / Polenta / zucca – Geschmorte Schweinebäckchen mit knusprigem Schweinbauch, serviert mit Polenta und Kürbis.
Weinbegleitung: 2007 Sossó vom Weingut Livio Felluga.

Dessert:

Gubana di Cividale / Gelato al Miele – Friauler Hefe-Nuss Rolle mit Honigeis.
Weinbegleitung: 2021 Verduzzo vom Weingut Livio Felluga.

Preis pro Person:

4-Gang Menu mit Weinbegleitung: 145,50 €
4-Gang Menu ohne Weinbegleitung: 84,50 €

3-Gang Menu mit Weinbegleitung: 127,50 €
3-Gang Menu ohne Weinbegleitung: 66,50 €

Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch für diese unvergessliche Reise durch die faszinierende Welt der friaulischen Küche im Hase Restaurant unter Telefon  +49 2 21  25 24 88 oder +49 221 25 43 75 . Bitte beachten Sie, dass die Plätze begrenzt sind, und wir empfehlen eine frühzeitige Reservierung.

Erleben Sie die Magie von Friaul-Julisch Venetien in jedem Bissen und jedem Schluck. Wir freuen uns darauf, Sie während unserer „Friaulischen Woche“ willkommen zu heißen und gemeinsam unvergessliche kulinarische Erlebnisse zu teilen.

Buon appetito!

Ihr Hase Restaurant-Team

Taittinger meets Hase am 19. August

Am 19. August 2023 ab 12 Uhr bis Feierabend können Sie die köstliche Kombination aus edlem Champagner des Traditionshauses Taittinger und frischem Seafood an unserer Austernbar und den Fisch-Spezialitäten unserer Küche entdecken und genießen.

Selbstverständlich bieten wir Ihnen wieder eine feine Auswahl an Weinen passend zu unserem Special-Menu an.

Aufgrund von begrenzter Sitzplatzzahl, bitten wir um Reservierung unter Tel. 0221 – 25 24 88 oder Online.

Veranstaltungsflyer zum Download